13th May 2007

Cómo preparar Té de Kombucha

Si puede conseguir las cepas de Kombucha en una farmacia o a traves de un fitoterapista, tenga en cuenta que deberá colocar a la cepa adquirida en un recipiente de boca ancha como por ejemplo una sopera o una vasija amplia. Es importante que el material de los recipientes sean de vidrio o ceramica vidriada no siendo recomendado metales o plásticos. Luego prepare un té con agua mineral y un saquito de té común. Agreguele 3 cucharadas colmadas de azúcar blanca y deje reposar hasta que se enfrie el té. Una vez que esté frio o tibio, retire el saquito y vuelque suavemente el té obtenido sobre el kombucha. Dejelo alli reposar y tapelo con un paño de algodón preferentemente para que haya circulacion de aire sin contaminaciones de polvo sobre el hongo, por espacio de 10 a 15 días. La cantidad de agua recomendada es de 3 litros y la adicion de azúcar será de 1 cucharada colmada por cada litro de agua, o sea que debe colocar 3 cucharadas colmadas de azúcar en esta primera preparación. Verá tambien que se recomienda el Té de Mosqueta por su propiedades antioxidantes y de vitamina C. En este caso adquiera te de mosqueta en su farmacia habitual y prepare un buen te con el agregado del azúcar de la misma manera que el té anterior. Cuando hayan pasado los diez dias aproximadamente notará que ha adquirido un tono dorado el hongo que flota sobre el té. El olor es como sidra o un poquito avinagrado, la textura del hongo es suave y homogénea. Es importante que el recipiente en que se encuentra el hongo esté en un lugar fresco, ventilado y que no reciba los rayos del sol directamente. Cuele el té y guárdelo en un frasco o botella de vidrio. El hongo debe ser lavado con agua limpia y fría guardado en la heladera para la proxima vez que desee preparar el nuevo té.
Si el médico no lo prescribe de otro modo, puede comenzar con tres copas pequeñas tres veces al día, una por la mañana en ayunas, y por el mediodía y por la tarde después de la comida.

A las dos semanas puede aumentar la dosis poco a poco. Generalmente se llega a 300 cc de bebida Kombucha cada día, esa es la dosis recomendad como para ver los efectos en un corto plazo. Debe acompañarse con 2l de agua por dia ( dosis diaria recomendada), para favorecer la eliminación de sustancias toxicas que kombucha disuelve, pero es necesario un vehículo para su evacuacion y el mas indicado el por supuesto el agua.

Kombucha es también un alimento de un valor nutritivo, por eso se puede tomar con otras medicinas. Juntos a otros remedios homeopáticos aporta un “synergismo” positivo (uno refuerza el otro).
Unir (acoplar) el uso de Kombucha a una nutrición sana: no harina blanca, no azúcar, poco o nada proteínas animales, sino muchas frutas y verduras crudas.

Diabéticos no pueden tomar la bebida Kombucha sin más ni más. Ellos tienen que consultar el médico (naturista).

Este modo de empleo no es una prescripción medica
– 100 gr de Kombucha contiene unos 3 gr da monosaccarides, con lo que los diabéticos tienen que tomar en cuenta.
– Kombucha es una bebida vivente. Por eso se puedan formar a veces fibras morenas. Ellas son inofensivas y se puedan remover facilmente con un colador.
– Conservar el Kombucha an lugar frio, preferiblemente en botellas de vidro con corchos en el refrigerador

Fuente: La Cocina del Chef

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    Comentarios respecto a “Cómo preparar Té de Kombucha”

    Tus comentarios le interesan a todo el mundo, déjanos saber que piensas....

    1. 1 El October 27th, 2008, graciela dijo:

      quisiera saber si es normal que el frasco donde fermenta el te de kombucha tenga moho en la superficie

    2. 2 El January 23rd, 2009, jesus lopez dijo:

      donde puedo conseguir el te cambucha me urge

    3. 3 El January 23rd, 2009, jesus lopez dijo:

      quiero comprar kambucha pero no tengo targeta de credito y cuanto cuesta me urge porfa

    4. 4 El February 17th, 2009, josselyn dijo:

      hOLa!!!
      me llamo josselyn! soy de cd juarez!!
      .yO tengo muchos hongos de kombucha!!
      para que el que quiera uno se comunique conmigo!
      mi msn es jossagui@hotmail.es
      los regalo! totalmente gratis!

    5. 5 El August 14th, 2009, enrique dijo:

      hola me gustaria saber se me podrias dar o venderme un hijito del ongo o si saben quien me puede dar desde muchas gracias

    6. 6 El May 28th, 2011, encarna dijo:

      Me encantaria poder tomar el té kombucha, pero se donde dirijirme para poderlo comprar, les agradeceria me lo comunicasen si puede ser. muchas gracias

    7. 7 El October 22nd, 2011, Margarita Bolaños Guerrero dijo:

      INTERESANTE INFORMACION. DEBE ALIMENTARSE CON
      AZUCAR BLANCA? NO PODRIA SER MIEL ORGANICA O
      AZUCAR MASCABADO?

      GRACIAS POR SU INFORMACION.

    8. 8 El January 13th, 2012, roberto dijo:

      Podrian decirme donde conseguir el hongo chino milagroso de kombucha, en el area metropolitana de cd de Mexico, gracias.

    9. 9 El April 17th, 2013, lidia jimenez dijo:

      Necesito ayuda tengo un hongo de Kambucha en una bolza de plastico en el refrigerador por 24 MESES no se si pueda volcer a usarlo para hacer te . el hongo se ve bien no tiene moho o huele mal pero me urge saber si puedo empezar mi te con ese mismo hongo
      gracias

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