Beneficios de rooibos

¿Qué es Rooibos?

Rooibos es una infusión creada a partir de un arbusto sudafricano de la familia de las acacias. No contiene té, por lo que no es un té rojo.

Rooibos, o Aspalathus linearis de su nombre botánico, es más precisamente de la región de Cerderberg. Es una región montañosa ubicada a 200 km del Cabo de Buena Esperanza, al norte. Bebida nacional del país, el rooibos a menudo se consume con leche concentrada y azúcar.

La infusión de rooibos generalmente se prueba en su forma fermentada: las hojas y los tallos, después de su cosecha, se pican y luego se organizan en montones en un lugar húmedo.

Así, los rooibos se oxidarán, lo que dará su característico tinte rojizo a la planta. Rooibos, con un sabor dulce y afrutado, está muy de acuerdo con las notas gourmet de galletas como los rooibos de vainilla de almendras, o con notas cítricas como los rooibos de limón-gingembe.

Pero el rooibos ya no se consume solo en su forma fermentada. Se consume cada vez más en la versión de la naturaleza, simplemente seca. Estamos hablando de rooibos verdes.

Los beneficios de Rooibos

Las virtudes asociadas con los rooibos

  • Antioxidante: rooibos se consume tradicionalmente, Una familia de antioxidantes. Los antioxidantes son moléculas esenciales para mantener una buena salud y prevenir muchas enfermedades.
  • Trastornos gastrointestinales: una de las posibles virtudes para la salud de los rooibos se descubrió en 1970, cuando una mujer sudafricana logró aliviar a su hijo de dolencias intestinales gracias a esta planta. Son los flavonoides los que tendrían una acción relajante en el sistema intestinal. Sin embargo, ningún estudio clínico o científico ha confirmado esta hipótesis.
  • Dormir: rooibos (por su ausencia total de té) no impide dormir, por el contrario. Es ideal al final del día porque ayudaría a promover el sueño luchando contra el insomnio.
  • Minceur: rooibos no tiene delgadez. Es un diurético dulce que solo ayudará a eliminar el agua.

A saber

  • Minerales: rooibos tiene muchos beneficios debido a su riqueza en diferentes minerales: potasio, magnesio, calcio, cobre, zinc y hierro.
  • Taninos: rooibos contiene una cantidad muy pequeña de taninos (vinculados a la fermentación de las hojas). Además, a diferencia del té, puede ser consumido por personas con deficiencia de hierro.
  • Rooibos y embarazo: gracias a su ausencia de teína y con su pequeña cantidad de taninos, las mujeres embarazadas pueden consumir rooibos.

Rooibos bio con especias

Descubre una receta de rooibos orgánicos con especias y casero:

[1:

  • 95 g de bioibos bio
  • 2 palos de canela orgánica
  • [1945] Piel de naranja orgánica seca

  • Piel de limón orgánica seca

Preparación:

  • Mezcle los rooibos con canela reducida a pedazos
  • Agregue los dientes y las vainas de cardamomo previamente molidas
  • [ cáscara de naranja y luego 1 cucharadita de cáscara de limón

  • Mezclar bien
  • Verter todo en una caja de metal o un frasco de vidrio y cerrar
  • [1945 los rooibos absorben el aroma de las especias y la corteza durante la semana 1.

  • ¡Falta según los deseos!

Tabla de infusión:

2 g de mezcla para una taza de 200 ml.

Dejar infundir para 7 min en agua a 95 ° C.